Cách nướng bánh trứng Trung Quốc



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cho bột mì, muối và 1 thìa đường vào bát.

Cho bơ vào và dùng ngón tay bẻ một cách thô bạo, đảm bảo giữ được những mảng bơ nhỏ trong bột.

Hỗn hợp sẽ giống như cát

Thêm 2 thìa nước lạnh và cho bột quyện lại. Thêm một chút nước nếu cần, nhưng không quá nhiều vì như vậy bánh sẽ bị dai.

Đậy bột lại và để trong tủ lạnh 20 phút

Cho bột ra bàn đã được nhào nhẹ, nhào nhẹ và nặn thành hình chữ nhật gọn gàng

Lăn bột ra xa bạn (không qua lại), tạo thành một hình chữ nhật dài (khoảng 8 × 20 inch). Cố gắng giữ cho các cạnh thẳng

Gấp tương tự như trước, đậy nắp và để lạnh trong 30 phút. Đến đây, bột nhào về cơ bản đã hoàn thành.

Những vết bơ vẫn còn trong bột.

Gấp một phần ba trên cùng của miếng bột xuống giữa, sau đó gấp phần ba dưới lên trên và trên đó. Cho bột một phần tư lần lượt (trái hoặc phải) và cán lại với chiều dài gấp ba lần chiều dài.

Trong khi bột nghỉ, bạn làm phần nhân. Hòa 1/2 cốc đường vào nước nóng và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đánh đều trứng và sữa bay hơi với nhau, sau đó cho nước đường và vani vào đánh đều.

Chúng tôi không muốn các bong bóng chắc chắn hình thành từ việc đánh trứng. Lọc qua một cái rây lưới rất mịn - bước này cực kỳ quan trọng để có được một chiếc bánh trứng thủy tinh, mịn.

Làm nóng lò ở 400 độ F / 200 độ C và đặt một giá đỡ ở 1/3 dưới của lò nướng. Cán mỏng bột và cắt các hình tròn để vừa với hộp thiếc của bạn

Sau khi đầy, ngay lập tức được đưa vào lò nướng. Cẩn thận chuyển khay muffin vào lò nướng đã làm nóng trước của bạn và nướng trong 15 phút.

Giảm nhiệt độ xuống 350 độ F / 180 độ C và nướng thêm 10-12 phút nữa, cho đến khi nhân bánh vừa khít (nếu tăm có thể cắm vào trong đó thì tức là đã hoàn thành).

Nếu bạn thấy bánh ngọt / sữa trứng bắt đầu phồng lên quá nhiều, tức là lò nướng của bạn hơi nóng. Nhưng đừng lo lắng, nếu bạn bắt kịp nó đủ sớm, hãy mở lò một chút và chúng sẽ không bị nứt.

Khi bạn đưa chúng ra ngoài, chúng sẽ ổn định trở lại.

Bạn có thể để bánh tart nguội trong vài phút và thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng.


Xem video: Món Bánh Tráng Nổi Tiếng Trung Quốc


Bài TrướC

Cách làm bánh ngọt 'quiches' miễn phí #healthyeating

TiếP Theo Bài ViếT

Cách làm mì tôm và rau bina